科學

為什么別人用咖啡和威士忌都能發(fā)文章呢？ 咖啡環(huán)效應，是指當一滴咖啡或者茶滴落在桌面上時，其顆粒物質會在桌面上留下一個染色污漬。該污漬邊緣的顏色比中間更深，形成環(huán)狀斑的現(xiàn)象。1997年，芝加哥大學Deegan等認為“咖啡環(huán)”效應的產生是由于液滴邊緣蒸發(fā)速率大于中心蒸發(fā)速率，導致液滴內部產生一個向外的毛細流動，將懸浮的粒子帶至液滴邊緣沉積成環(huán)。相關論文以“Capillary flow as the cause of ring stains from dried liquid drops”于1997年…

北京時間4月24日凌晨，國際頂尖學術期刊《科學》同時在線發(fā)表了上?？萍即髮W均為第一完成單位的兩項重要研究成果。免疫化學研究所科研團隊成功解析分枝桿菌關鍵的阿拉伯糖基轉移酶復合體的“藥靶-藥物”三維結構，首次揭示一線抗結核藥物乙胺丁醇作用于該靶點的精確分子機制（研究長文）；iHuman研究所科研團隊在肥胖癥藥物靶點研究上獲重要突破，首次解析人源黑皮質素受體4的原子分辨率晶體結構（研究報告）。今年上科大作為第一完成單位和主要完成單位分別在《科學》、《自然》、《細胞》上已經發(fā)表6項重要成果后，我校研究…

我們知道，在不加柔順劑洗滌并自然干燥的情況下，棉毛巾往往會變硬。但你可曾想過這是為什么呢？ 在之前的研究中，花王公司的研究小組認為結合水——一種在材料表面表現(xiàn)出獨特性質的特殊水——與硬化有關。該小組提出了一個理論模型，在這個模型中，留在棉表面的結合水通過毛細粘附的過程在單纖維之間引起交聯(lián)。   近日，借助于原子力顯微鏡和原子力顯微鏡-紅外光譜，花王公司Takako Igarashi、北海道大學Ken-ichiro Murata研究小組直接觀察到在自然干燥條件下，棉單纖維表面存在結合水，…